爆炒金针菇的家常做法分享给你，顺滑鲜香超下饭，香辣入味超简单

金针菇，口感顺滑鲜嫩，是很多人都喜欢吃的家常菜，推荐个爆炒的做法，超级家常，而且做法很简单。

用料：

金针菇1包，青辣椒3根，红辣椒2根，蒜4瓣，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，糖少许。

步骤：

1、先把金针菇切蒂洗净，沥干水分后，用手挤去水分，不要留太多水分，炒起来比较好吃；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，放入蒜片，炒出香味来；

3、倒入沥干水分的金针菇，翻炒片刻至断生，顺滑细腻，锅里炒出金针菇的汤汁；

4、倒入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀入味，把青辣椒丝、红辣椒丝倒进锅里，翻炒至断生；

5、最后放入盐、糖调味，均匀后入味，就可以出锅啦！如果喜欢的话可以稍微放些熟芝麻提香，味道更赞！