黑黑的黑豆腐竹简单做，鲜香美味有营养

刚买的黑豆腐竹按时到货，今天中午就吃它了。黑黑的黑豆腐竹简单做，鲜香美味有营养，好吃又下饭，喜欢腐竹的亲们看过来吧！

黑豆腐竹含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆腐竹的好处还挺多，饮食结构要求荤素搭配、营养均衡，适量的搭配粗粮让身体更健康，所以亲们都不要挑食哦！

黑豆腐竹提前用凉水泡软备用。

准备青椒三个，大蒜九至十瓣左右，干辣椒段若干。有红椒或者小米椒的也可以搭配起来，因为家中只有青椒和干辣椒，所以就这样搭配了。

黑豆腐竹切长段，青椒去籽切长薄片，大蒜简单的用刀拍一下就可以了。

锅中放入底油，干辣椒段凉油下锅炸出香味。

放入大蒜、青椒炒出香味。

放入黑豆腐竹翻炒，放十三香、盐、味极鲜适量翻炒均匀。

出锅前放鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘了。

一盘好吃的黑豆腐竹就烧好了，是不是超级简单。吃上一口鲜香爽口，腐竹软糯又不失筋道，大蒜也是香香脆脆的，喜欢的做起来吧！