发布时间：2025-02-04 04:14:05
想吃面条不用买，试试这样自制手工面条，口感润滑筋道，制作简单。早餐还是喜欢做点面条吃，有汤还暖暖的，关键操作也非常简单，今天同大家说的制作方法有两种，一种是直接用擀面杖擀好后再切开，或者是压面机压好后，压出面条。还有一种是直接用压面机来操作即可，无论哪种方法，没有机器的就直接手擀，重要的是如何使用面团的用量。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手为孩子来制作起来了哈，自己做的不仅味道好，而且不加任何添加剂，吃着也放心的哟。
【自制手工面条】
食材用料：面条机的用量：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、水70克、盐2克（根据面粉吸水性不同，可以灵活增减10克左右）
压面机的用量：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、水110克、盐2克（根据面粉吸水性不同，可以灵活增减10克左右）
擀面杖压面的用量：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、水135克、盐2克（根据面粉吸水性不同，可以灵活增减10克左右）
制作过程：
1、首先先将来说一下面条机的制作方法：在面条机的面缸中，倒入面粉。
2、盖好面条机的面缸盖子，在注水品片开始倒入水，同时开启电源。
3、面条机会自动进行搅拌面粉同时自动出来面条。
4、这是做好的面条，我今天用的是多谷物面粉来制作的，所以颜色有些黑哈。
5、再来说一下擀面杖同压面机的制作方法：分别将不同方法用量的食材先揉成团即可，因为水份不多，成其是压面机的用量，水份很少，都不需要揉成光滑面团，只要不见干粉状态即可。
6、将其用压面机或者是擀面杖分别做成均匀的薄面片，将其压面机压出面条或者是用刀切出细条即可。
7、成品面条的制作这里就不再多啰嗦了，按照大家的习惯来操作即可。
【小贴士】：
1、不同操作方法其水的用量是不同的，大家要注意一下。
2、面粉中加入盐是为了让成品面条更筋道的作用之一。