草莓酱制作方法 ������草莓酱的制作方法

摘蒂，然后洗净，控水，下到不锈钢锅。

先捣碎草莓，便于熬干水分和草莓酱的细腻，然后开小火，用勺子搅动，直到锅开，小火慢炖，过一会搅动一次。

约半小时后，加糖，糖的多少根据喜欢的酸甜口味，加完糖后，熬一会，可以舀出来一点，凉一会尝酸甜度。

加糖后要不停搅动，有糖容易糊锅。直到水分差不多干了，总勺子舀感觉浓稠度。草莓酱颜色比之前加深了。

在1小时至1.5小时之间，就可以了。好酱是熬出来的，一定要多熬会。

熬草莓酱之前，准备几个洗干净的带盖瓶子，开水煮十分钟，拿出晾干，不能有水分。

草莓酱好了，边熬边装瓶，装满即盖紧盖，直到装完。热的草莓酱在冷却过程中瓶盖会自动吸紧。等到瓶子冷却下来，再放冰箱，至少存放6个月2年。