吃遍岫岩！！寻找岫岩美食

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。

做为土生土长的岫岩人，有义务向朋友们推荐家乡特色菜【美食叉子】

网络截图

主料：生态猪里脊、叉子（岫岩当地玉米面制作而成）

配料：胡萝卜、葱、

作法：

1. 里脊切丝（长短与叉子长度基本一致），胡萝卜，葱都切丝；

2. 将叉子用水焯一下待用；

3. 烧锅入油，烧至五成热放入肉丝炒到熟色；

4. 然后放入胡萝卜，葱炒熟，加入生抽，盐，鸡精；

5. 再放入叉子翻炒均匀（也可少添一点水，勾点芡，会很滋润），加味精取可出锅。

品味：制作简单方便 ，属绿色粗粮食品，色香味俱全，是岫岩的特色小吃之一。