发布时间：2024-12-25 09:53:26
艾草青团是江南地区传统的小吃，因其色泽碧绿、口感软糯而备受喜爱。下面我们将介绍艾草青团的制作步骤：
材料：艾草500克、糯米粉1000克、粘米粉100克、豆沙馅适量。
步骤：
1 准备材料：摘取新鲜艾草，清洗干净后切成小段，放在开水中焯烫，捞出沥干水分备用。同时，将糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入适量温水揉成面团。
2 制作面团：将揉好的面团分成小块，每块约30克左右。在每块面团上加入适量豆沙馅，搓圆备用。
3 蒸煮：将搓好的面团放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到面团变得透明、柔软即可。
4 装饰：将蒸好的艾草青团放在盘子上，用新鲜的艾草或芝麻点缀即可。
艾草青团口感软糯、清香扑鼻，是一道美味的小吃。制作时可根据个人口味适当调整材料的用量，使口感更加符合自己的喜好。