咖啡的做法配方大全（“咖啡饮品”三个配方）

　一、冰柠咖啡汽水

　　1、材料：蜂蜜、冰块、咖啡、苏打汽水、柠檬片

　　2、做法：

　　①先在杯中放入三分之一的冰块，再放入适量的蜂蜜，放入剩余的冰块。

　　②将泡好的速溶咖啡倒入杯中，再慢慢加入苏打汽水。

　　③将柠檬片挤出柠檬汁，倒入杯中，进行搅拌。

　　④杯中加入几片柠檬片进行点缀，制作完成。

　　二、雪顶咖啡

　　1、材料：咖啡粉、牛奶、方糖块、冰块、奶油或/冰淇淋

　　2、做法：

　　①用热水冲泡咖啡粉，放置一旁备用。

　　②往杯子里放冰块至2/3处，外加一块方糖，倒入适量牛奶。

　　③倒入晾好的咖啡，再挤上奶油雪顶/冰淇淋。

　　PS：如果想要自己制作冰淇淋，那么可以准备蛋黄4个、白糖100g、纯牛奶100g、淡奶油400g，按照以下步骤制作：

　　①把蛋黄放到一个干净的碗里，加上2/3的白糖，搅拌均匀，用打蛋器进行打发至颜色发白，体积变增大。

　　②牛奶小火烧开后关火，把打发好的蛋黄倒入牛奶中搅匀。

　　③搅匀后再上锅小火加热4分钟左右，期间不停的搅拌，然后关火晾凉。

　　④淡奶油中加入剩下的1/3的白糖，进行打发，至不会掉下奶油的状态即可。

　　⑤然后把③倒入④中搅拌均匀，倒入准备的容器中，放到冰箱里冰冻即可。

　　三、西柚/青柠冰咖

　　1、材料：西柚/青柠檬、咖啡、蜂蜜、冰块

　　2、做法：

　　①将咖啡泡好，根据自身需求调咖啡的苦度。

　　②将西柚/青柠檬切片，放入杯底，稍微挤压出汁。

　　③倒入适量蜂蜜、冰块，再倒入纯净水进行搅拌。

　　④倒入调好的咖啡，混合摇匀即可。