麻辣毛豆的做法最正宗的做法（下酒必备麻辣小毛豆）

原料

主料

毛豆1盘子

辅料

干辣椒3粒 花椒十几粒

大料1个 草果一个

香叶一个 葱4段

姜3片 盐3茶匙

白砂糖半茶匙 醋1茶匙

做法

1.备好材料。

2. 毛豆用剪子剪去2头，洗净。

3.锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

4. 大火煮开，转小火煮5分钟。

5. 捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

6. 放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

小贴士

1、毛豆剪去两头是为了更好的入味。

2、煮好的毛豆放入冰箱效果会更好些。